Les recettes

Découvrez les recettes de nos invités

Croquettes de Gruyère AOP panées Croquettes de Gruyère AOP panées

Philippe Ligron

Par Philippe Ligron

Cuisinier et maître d'enseignement professionnel au COFOP

Tapas de la Désalpe au Gruyère AOP Tapas de la Désalpe au Gruyère AOP

Philippe Ligron

Par Philippe Ligron

Cuisinier et maître d'enseignement professionnel au COFOP

Œufs mayo comme au bistrot Œufs mayo comme au bistrot

Annick Jeanmairet

Par Annick Jeanmairet

Journaliste productrice

Forêt fribourgeoise Forêt fribourgeoise

Romain Paillereau

Par Romain Paillereau

Restaurant des Trois tours

Fondue moitié-moitié revisitée "by" Danny… Fondue moitié-moitié revisitée "by" Danny Khezzar

Danny Khezzar

Par Danny Khezzar

Chef du Bayview Hötel Président

Baba-coing - Boîte gourmande Baba-coing - Boîte gourmande

Patrick Bovon

Par Patrick Bovon

Le Duo Créatif

Poire des vergers du Pays d’Enhaut à… Poire des vergers du Pays d’Enhaut à L’Etivaz, Noix du Périgord et livèche

Shaun Rollier

Par Shaun Rollier

Hôtel Restaurant Valrose

Agnolotti de champignons des bois, courge… Agnolotti de champignons des bois, courge butternut, truffes de nos régions

Pierrot Ayer

Par Pierrot Ayer

Le Pérolles

Eclair Infiniment Vanille David Schmid -… Eclair Infiniment Vanille David Schmid - Bourbon Vanille

David Schmid

Par David Schmid

La Pâtisserie David Schmid

Mini-choux au gruyère AOP et Toast au pesto à… Mini-choux au gruyère AOP et Toast au pesto à la courge

Goûts et Terroirs

Par Goûts et Terroirs

Mini-choux au gruyère AOP et Toast au pesto à… Mini-choux au gruyère AOP et Toast au pesto à la courge

Goûts et Terroirs

Par Goûts et Terroirs

Mini-choux au gruyère AOP et Toast au pesto à… Mini-choux au gruyère AOP et Toast au pesto à la courge

Goûts et Terroirs

Par Goûts et Terroirs

Risotto à la courge Butternut, citron jaunes… Risotto à la courge Butternut, citron jaunes confits, tuile aux graines de courges

Bertrand Chardonnens

Par Bertrand Chardonnens

Hôtel-Restaurant Le Rive Sud ***

Oeuf mollet de la ferme enrobé de noix aux… Oeuf mollet de la ferme enrobé de noix aux saveurs vaudoises

Bryann Richard

Par Bryann Richard

Bistro du Moulin de Sévery

Ragoût de jarret de boeuf au pinot noir,… Ragoût de jarret de boeuf au pinot noir, Mousseline de courge et ail noir à la sauge

Laura Rod

Par Laura Rod

L’Auberge de Corcelles-le-Jorat, ben ouais

Filet de volaille fermière en croûte de… Filet de volaille fermière en croûte de pommes de terre, jus réduit au beurre noisette, quelques légumes du moment

Gaël Brandy

Par Gaël Brandy

Chef de cuisine, La Pinte Vaudoise

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