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25. Ausgabe

29. Oktober bis 2. November 2025

Espace Gruyère / Bulle

Goûts & Terroirs/L'Arène GourmandeRezepte (franz.)
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Rezepte (franz.)

Découvrez les recettes de nos invités

Croquettes de Gruyère AOP panées Croquettes de Gruyère AOP panées
05.11.23
Philippe Ligron

Von Philippe Ligron

Cuisinier et maître d'enseignement professionnel au COFOP

Tapas de la Désalpe au Gruyère AOP Tapas de la Désalpe au Gruyère AOP
05.11.23
Philippe Ligron

Von Philippe Ligron

Cuisinier et maître d'enseignement professionnel au COFOP

Œufs mayo comme au bistrot Œufs mayo comme au bistrot
05.11.23
Annick Jeanmairet

Von Annick Jeanmairet

Journaliste productrice

Forêt fribourgeoise Forêt fribourgeoise
05.11.23
Romain Paillereau

Von Romain Paillereau

Restaurant des Trois tours

Fondue moitié-moitié revisitée "by" Danny… Fondue moitié-moitié revisitée "by" Danny Khezzar
04.11.23
Danny Khezzar

Von Danny Khezzar

Chef du Bayview Hötel Président

Baba-coing - Boîte gourmande Baba-coing - Boîte gourmande
04.11.23
Patrick Bovon

Von Patrick Bovon

Le Duo Créatif

Poire des vergers du Pays d’Enhaut à… Poire des vergers du Pays d’Enhaut à L’Etivaz, Noix du Périgord et livèche
04.11.23
Shaun Rollier

Von Shaun Rollier

Hôtel Restaurant Valrose

Agnolotti de champignons des bois, courge… Agnolotti de champignons des bois, courge butternut, truffes de nos régions
04.11.23
Pierrot Ayer

Von Pierrot Ayer

Le Pérolles

Eclair Infiniment Vanille David Schmid -… Eclair Infiniment Vanille David Schmid - Bourbon Vanille
03.11.23
David Schmid

Von David Schmid

La Pâtisserie David Schmid

Mini-choux au gruyère AOP et Toast au pesto à… Mini-choux au gruyère AOP et Toast au pesto à la courge
03.11.23
Goûts et Terroirs

Von Goûts et Terroirs

Mini-choux au gruyère AOP et Toast au pesto à… Mini-choux au gruyère AOP et Toast au pesto à la courge
03.11.23
Goûts et Terroirs

Von Goûts et Terroirs

Mini-choux au gruyère AOP et Toast au pesto à… Mini-choux au gruyère AOP et Toast au pesto à la courge
03.11.23
Goûts et Terroirs

Von Goûts et Terroirs

Risotto à la courge Butternut, citron jaunes… Risotto à la courge Butternut, citron jaunes confits, tuile aux graines de courges
02.11.23
Bertrand Chardonnens

Von Bertrand Chardonnens

Hôtel-Restaurant Le Rive Sud ***

Oeuf mollet de la ferme enrobé de noix aux… Oeuf mollet de la ferme enrobé de noix aux saveurs vaudoises
02.11.23
Bryann Richard

Von Bryann Richard

Bistro du Moulin de Sévery

Ragoût de jarret de boeuf au pinot noir,… Ragoût de jarret de boeuf au pinot noir, Mousseline de courge et ail noir à la sauge
02.11.23
Laura Rod

Von Laura Rod

L’Auberge de Corcelles-le-Jorat, ben ouais

Filet de volaille fermière en croûte de… Filet de volaille fermière en croûte de pommes de terre, jus réduit au beurre noisette, quelques légumes du moment
02.11.23
Gaël Brandy

Von Gaël Brandy

Chef de cuisine, La Pinte Vaudoise

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Entdecken Sie die Geheimnisse der Starköche

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