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Goûts et Terroirs

Rencontres, plaisirs et découvertes !

De la poule à l'oeuf suisse

Présenté par les aviculteurs romands
Invité d'honneur 2023 - ©GalloSuisse

Deutschschweizer Wein

Discret. Précieux. Unique.
Invité d'honneur 2023 - Foto: Lindenhof, Buchberg SH

L'Arène Gourmande

Des chefs et personnalités vous dévoilent leurs secrets de cuisine. Des démos à déguster !

L'Amuse-Bouche

Espace intergénérationnel et ateliers ludiques

1er au 5 novembre 2023

Espace Gruyère / Bulle

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Goûts & Terroirs 2023
1er au 5 novembre

Invités d'honneur
2023
Exposants
2022

Les recettes de l'Arène Gourmande

Romain Rappo

Par Romain Rappo

JCI Grevire Awards

Sauté d’agneau à la Fribourgeoise
Ben & Léo

Par Ben & Léo

Café de la Fonderie

Emulsion de serac d'alpage sur une…
Romain Leemann

Par Romain Leemann

Romain Leemann, Artisan chocolatier

Ganache grand crus et gelée au koa
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Amuse-Bouche et Ecole du Goût

Amuse bouche école du goût

Memory
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Sentir et voir des produits
puis les associer
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Comprendre comment la
vue peut tromper nos sens
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Reconnaître des produits
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Explorer et identifier des
aliments par le toucher
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Goûter et identifier
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Quel est le bruit de ce que tu manges ?
Ingrédients cachés
Des ingrédients inattendus dans les aliments transformés
A fond les boulons !
En activité physique, ton corps brûle des calories
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Connaissez-vous le salon ?

Le salon
en quelques
chiffres

22è

édition
à Bulle
Espace Gruyère

300

exposants
du terroir

42'000

visiteurs
par année

5'000

produits du
terroir à
déguster

18

cantons et régions
représentés

220

recettes
à l'Arène
Gourmande