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30 novembre - 4 décembre 2022

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30 novembre - 4 décembre

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20% de rabais sur TOUS les billets durant 7 jours !

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On vous en apprend plus aujourd'hui sur la Poire à Botzi AOP (et surtout, on vous met l'eau à la bouche)😋 Délicate à cultiver, difficile à conserver et coutumière des rendements aléatoires, la Poire à Botzi AOP a découragé plus d’un producteur et a failli disparaître. "Botzi" est un terme de patois fribourgeois signifiant grappe. Elle est particulièrement connue pour être une composante incontournable du menu de Bénichon, où elle accompagne traditionnellement le ragoût d’agneau. Pour découvrir et même déguster encore de nombreux produits, d'ici ou d'ailleurs, on vous donne rendez-vous du 30 novembre au 4 décembre prochain, à Espace Gruyère, pour notre 22e édition🥳 @aopigp
NOTRE BILLETTERIE ONLINE EST OUVERTE! Lien disponible dans notre bio. Plus d'hésitation! Dès aujourd'hui et jusqu'au 11 octobre, profitez d’un rabais de 20% sur tous les billets (maximum 10 billets par commande et par personne). Nous nous réjouissons d'ores et déjà de vous accueillir 🎉
Qui de vous fête la Bénichon ce week-end? Nous vous parlons aujourd'hui d'une célèbre brioche safranée! La Cuchaule AOP est une spécialité typiquement fribourgeoise, liée à la tradition séculaire de la Bénichon. Aujourd’hui, on peut la trouver toute l’année chez les artisans-boulangers, en divers formats allant de la portion-apéritif jusqu’à des brioches d’un kilo💪 La Cuchaule AOP peut se déguster nature, sans ingrédient supplémentaire, ou, selon la tradition, en tartine avec du beurre et de la moutarde de Bénichon. Et vous, vous êtes plutôt team nature ou team moutarde de Bénichon? 😋 @cuchauleaop
La traditionnelle fête des vendanges 🍇venant tout juste de s'achever, nous restons dans le thème et avons le plaisir de vous présenter, aujourd'hui, un produit "made in Neuchâtel", le fameux saucisson neuchâtelois! Le Saucisson neuchâtelois IGP et la Saucisse neuchâteloise IGP sont préparés avec de la viande de porc, à raison d’un tiers de gras et de deux tiers de maigre. La couleur extérieure des deux saucisses est brun doré. Les deux spécialités sont élaborées dans le canton de Neuchâtel, alors que la viande de porc provient de toute la Suisse 🇨🇭 👉🏼 RDV à Espace Gruyère du 30.11 au 4.12.2022 pour découvrir tous les merveilleux produits de nos exposants 😋 @espacegruyere @aopigp
AOP et IGP, quelle différence ? AOP (Appellation d’origine protégée) et IGP (Indication géographique protégée) se réfèrent aux produits suisses élaborés dans leur région d’origine selon des méthodes traditionnelles afin de préserver leur goût authentique. Dans le cas des AOP, toutes les étapes de la production, de la matière première jusqu’à l’élaboration du produit fini, ont lieu dans la région définie. En ce qui concerne les IGP, une étape au moins de ce processus doit être effectuée dans la zone de provenance. Dès maintenant et jusqu’à l’ouverture de notre 22e édition, nous aurons le plaisir de vous présenter régulièrement un nouveau produit labelisé AOP ou IGP🇨🇭. Restez connectés pour en savoir plus 😉 @aopigp

Connaissez-vous le salon ?

Le salon
en quelques
chiffres

22è

édition
à Bulle
Espace Gruyère

300

exposants
du terroir

42'000

visiteurs
par année

5'000

produits du
terroir à
déguster

18

cantons et régions
représentés

220

recettes
à l'Arène
Gourmande