Simplement bon
De son premier métier de Publicitaire, Sylvia GABET a gardé le souci de rencontrer un public large, d'être utile à ses lecteurs, et originale.
Tantôt réalisés en collaboration avec des grands chefs (Eric Frechon, Restaurant Le Bristol à Paris, 3 étoiles Michelin - Yves Camdeborde, Restaurant Le Carrefour de l'Odéon à Paris, Masterchef sur TF1 - Georges Blanc, Restaurant Blanc à Vonnas, 3 étoiles Michelin, etc …) ou issus de sa pratique de cuisinière familiale et experte, ses ouvrages ont tous pour point commun le souci réel de répondre aux questions pratiques de la cuisine au quotidien.
Simplifier les gestes, les découpes, la liste des ingrédients pour ne garder que l’essentiel : des produits frais, des cuissons minute, des tours de main réduits. Sylvia GABET propose une cuisine inventive et saine, pour un minimum de temps et un maximum de saveurs.
En 2001, elle a remporté le prix du Fooding à Paris et en 2005 le prix du Meilleur livre de Cuisine des Gastronomades d’Angoulême.
Après 20 ans de vie parisienne, cette Périgourdine de naissance s'est installée en Suisse, à Lausanne, et y peaufine sa connaissance de la nourriture saine et bio, ou venant d'horizons étrangers les plus divers : la Suisse est un carrefour international important qu'elle apprécie !
Elle a donné pendant 4 ans des cours de cuisine sur le thème « Inviter chic et facile » qui a servi de base à son ouvrage “Venez diner à la maison ! – 30 menus pour profiter de ses amis et rester à table avec eux” publié en 2012, et elle écrit également dans plusieurs rubriques gastronomiques (ELLE Suisse, Paris Match....).
En 2011, son "On mange quoi ce soir ? - 80 recettes pour les soirs de semaine" a battu en Suisse des records de vente jamais vus dans sa catégorie.
En 2012, toujours chez La Martinière, elle a publié un ouvrage encyclopédique qui reflète bien la palette large de son travail : “Made in France : les 200 produits ou recettes qui font la France gourmande” : une bible archi-documentée sur les fleurons de la gastronomie hexagonale...et bien sûr les recettes simples qui vont avec.
En 2013, encore chez La Martinière, elle publie "Etudiant Fauché Gourmand" 80 recettes petit budget - Timing serré - Equipement minimal - Produits frais" qui devrait faciliter la vie des étudiants sur tous les campus de Suisse et d'ailleurs ... et rassurer Papa-Maman !!!
D'autres projets sont en cours en Suisse et à l'international ....Il y a tant à découvrir ou inventer dans la cuisine de Sylvia GABET !

Photo (c) Karine Bauzin