Journée de la formation professionnelle

Les métiers de bouche recherchent activement des apprentis-ies

Métiers de bouche : les apprentis manquent à l’appel

C’est le constat fait par les associations faîtières au printemps 2023.

En collaboration avec le Salon suisse des Goûts et Terroirs, il a été décidé de mettre en lumière ces métiers à l’intention d’élèves de 8H et 11H de la région, au travers de démonstrations culinaires assurées par des apprentis en cours de formation. Près de 300 jeunes assisteront à cette journée.

Les métiers présentés :

Boucher-charcutier (traiteur) - ère
Boulanger-pâtissier-confiseur - ère
Cuisinier-ère
Spécialiste en restauration

Programme des démonstrations

Pour cette journée de la formation professionnelle, les places dans l'Arène Gourmande sont prioritairement réservées aux élèves invités. Quelques places resteront disponible pour le public sur le haut des gradins. La dernière démonstration de la journée, La Pâtisserie David Schmid, est elle accessible intégralement au public.

Nous vous remercions de votre compréhension.

Programme
du vendredi
03 nov.